Matcha-Cocktails: 3 Rezepte mit Matcha Latte Likör

Matcha hat es vom japanischen Teehaus bis auf jede Coffeeshop-Karte geschafft – und jetzt in den Shaker. Unser Matcha Latte Likör wird mit echtem, fein vermahlenem Grüntee-Pulver und Sahne hergestellt. Keine künstliche Färbung, kein Aroma aus dem Labor: Die grüne Farbe kommt vom Matcha selbst – ein Qualitätsmerkmal der Natur, das man schmeckt.

Pur auf Eis ist er schon ein kleines Ereignis. Aber in der Brennerei in Meinerzhagen – wo seit 1867 destilliert wird und trotzdem niemand stehen bleibt – haben wir weiterexperimentiert. Herausgekommen sind drei Drinks zwischen Teezeremonie und Cocktailbar: einer mit Gin, einer mit Kaffee, einer für den großen Auftritt.

Matcha Gin Dream – cremig trifft botanisch

Zutaten

• 4 cl Krugmann Matcha Latte Likör
• 3 cl Gin (z. B. Madame Geneva Gin)
• 1 cl Zuckersirup
• Eiswürfel

Zubereitung

1. Likör gut schütteln (er enthält echte Sahne und echten Matcha).
2. Alle Zutaten mit Eis kräftig shaken.
3. Auf frisches Eis abseihen. Cremig, frisch, leicht herb – die Wacholdernoten tragen den Grüntee erstaunlich elegant.

White Matcha – der Layered Drink für Kaffeefans

Zutaten

• 3 cl Vodka
• 2 cl Kaffeelikör (z. B. Pitters Coffeeshot)
• 4 cl Matcha Latte Likör, mit 2 cl Milch geshakt
• Eiswürfel

Zubereitung

1. Vodka und Kaffeelikör auf Eis in ein Tumblerglas geben.
2. Matcha Likör mit Milch separat kräftig shaken, bis er schaumig ist.
3. Die grüne Schaumschicht vorsichtig obenauf gießen – der Kontrast aus dunklem Kaffee und hellem Matcha ist der halbe Genuss.

Matchatini – der Auftritt

Zutaten

• 4 cl Matcha Latte Likör
• 3 cl Vodka
• 2 cl frischer Zitronensaft
• 1 cl Zuckersirup
• 1 frisches Eiweiß (oder 2 cl Aquafaba)

Zubereitung

1. Alle Zutaten ohne Eis kräftig shaken (Dry Shake).
2. Mit Eis nachshaken, bis der Shaker beschlägt.
3. Doppelt in eine vorgekühlte Martinischale abseihen. Seidig genießen – ein Hauch Matchapulver obendrauf macht ihn perfekt.

Häufige Fragen

Schmeckt der Matcha Likör bitter?

Nein – die feine Herbe des Grüntees ist da, wird aber von der Sahne abgerundet. Wer Matcha Latte mag, wird sich sofort zurechtfinden.

Warum muss ich den Likör schütteln?

Weil echter Matcha und echte Sahne drin sind. Natürliche Zutaten setzen sich ab – kurz schütteln, und Farbe wie Textur sind wieder perfekt. Ein Zeichen für Natürlichkeit, kein Makel.

Welcher der drei Drinks ist der richtige für Einsteiger?

Der Matcha Gin Dream: nur drei Zutaten, ein Shake, großes Ergebnis. Der Matchatini belohnt danach alle, die den Dry Shake üben wollen.

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Bitte verantwortungsvoll genießen. Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.