Eine Flasche, drei Cocktails, drei Level. Unser Roter Weinbergpfirsich ist der Beweis, dass großer Geschmack keine große Hausbar braucht – nur reife Weinbergpfirsiche, eine ruhige Hand beim Ansetzen und 159 Jahre Brennerfahrung aus Meinerzhagen.
Der Weinbergpfirsich ist die eigenwillige Schwester des Supermarkt-Pfirsichs: kleiner, roter, intensiver. Früher wuchs er zwischen den Rebstöcken, wo er die gleiche Sonne abbekam wie die Trauben. Genau dieses konzentrierte, süß-herbe Aroma fangen wir in unserem Likör ein – orange-rot im Glas, vollmundig und weich. Und weil ein guter Likör mehr kann, als pur im Kühlschrank zu warten, kommen hier drei Rezepte: eines für den schnellen Feierabend, eines für den Shaker-Einstieg und eines für den Moment, in dem du deine Gäste beeindrucken willst.
Level 1: Weinbergpfirsich Spritz – der 2-Minuten-Sundowner
Zutaten
- 4 cl Krugmann Roter Weinbergpfirsich
- 10 cl Prosecco, gut gekühlt
- Ein Spritzer Soda
- 1 cl frischer Zitronensaft
- Eiswürfel, Pfirsichscheibe zum Garnieren
Zubereitung
- Ein großes Weinglas mit Eiswürfeln füllen.
- Likör und Zitronensaft angießen, mit Prosecco auffüllen.
- Mit einem Spritzer Soda auffrischen, einmal sanft umrühren, garnieren – fertig.
Level 2: Red Peach Korn Sour – der Shaker-Einstieg
Hier trifft der Pfirsich auf unseren eichenfassgereiften Weizenkorn – ein Sour mit Sauerland-Wurzeln.
Zutaten
- 3 cl Roter Weinbergpfirsich
- 3 cl Krugmann Weizenkorn
- 2 cl frischer Zitronensaft
- 1 cl Zuckersirup
- 1 frisches Eiweiß (oder 2 cl Aquafaba)
Zubereitung
- Alle Zutaten ohne Eis kräftig „dry" shaken, damit das Eiweiß schön aufschäumt.
- Eiswürfel dazu, weitere 15 Sekunden shaken, bis der Shaker beschlägt.
- Durch ein feines Sieb auf frisches Eis abseihen.
Level 3: Peachy Clover Club – der Angeber (im besten Sinne)
Der Clover Club ist ein Klassiker aus der Zeit vor der Prohibition – unsere Version tauscht den Himbeersirup gegen Weinbergpfirsich und Grenadine.
Zutaten
- 3 cl Roter Weinbergpfirsich
- 4 cl Gin
- 2 cl frischer Zitronensaft
- 1 cl Grenadine
- 1 frisches Eiweiß
Zubereitung
- Alle Zutaten zuerst ohne Eis shaken (Dry Shake).
- Mit Eis nachshaken, bis der Drink eiskalt ist.
- Doppelt abseihen und in eine vorgekühlte Coupette geben – die Schaumkrone ist der Auftritt.
Die Flasche dahinter
Der Krugmann Roter Weinbergpfirsich (0,7 l, 9,99 €) vereint das Aroma sonnengereifter Weinbergpfirsiche mit feiner, harmonischer Süße. Destilliert und abgefüllt bei Krugmann in Meinerzhagen – wo unsere Familie seit 1867 an der „Krim" brennt. Ideal pur auf Eis, im Spritz oder als fruchtiges Fundament für alle drei Rezepte oben.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Weinbergpfirsich und normalem Pfirsich?
Der Weinbergpfirsich ist kleiner, hat rotes Fruchtfleisch und ein deutlich intensiveres, leicht herbes Aroma. Er wuchs traditionell zwischen Weinreben – daher der Name. Im Likör sorgt er für mehr Tiefe als klassischer Pfirsichlikör.
Kann ich die Cocktails ohne Eiweiß mixen?
Ja. Ersetze das Eiweiß durch 2 cl Aquafaba (Kichererbsenwasser) für die gleiche samtige Schaumkrone – oder lass es einfach weg, dann wird der Drink klarer und etwas leichter.
Welcher Cocktail eignet sich für größere Runden?
Der Weinbergpfirsich Spritz: Likör und Zitronensaft in einer Karaffe vormischen, kalt stellen und pro Glas nur noch mit Prosecco und Soda auffüllen. So bleibst du Gastgeber statt Barkeeper.
Mehr Sommer im Glas
Bitte verantwortungsvoll genießen. Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.
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