Es gibt Flaschen, die riechen nach Urlaub, bevor man sie öffnet. Unser Orancello ist so eine: Orangenlikör aus den Schalen sonnengereifter Orangen, deren ätherische Öle ihm sein intensives, samtiges Aroma mit fruchtig-herber Note geben. Mit 28 % vol hat er genug Rückgrat, um in Cocktails nicht unterzugehen – und genau dafür ist dieser Beitrag da.
Dass eine Traditionsbrennerei aus dem Sauerland mediterranen Sonnenschein abfüllt, mag überraschen. Aber genau das ist Krugmann seit 1867: Handwerk von der „Krim" in Meinerzhagen, Neugier ohne Grenzen. Hier sind drei Sommer-Ideen – vom Aperitif bis zum Sour.
1. Orancello Spritz – der Sonnenuntergangs-Klassiker
Zutaten
- 4 cl Krugmann Orancello
- 10 cl Prosecco, eiskalt
- Ein Spritzer Soda
- Eiswürfel, Orangenscheibe
Zubereitung
- Ballonglas großzügig mit Eis füllen.
- Orancello angießen, mit Prosecco auffüllen.
- Spritzer Soda, Orangenscheibe rein, einmal umrühren – salute!
2. Orancello Tonic – der Feierabend-Longdrink
Zutaten
- 5 cl Orancello
- 15 cl Tonic Water
- Eiswürfel, Orangenzeste, optional ein Zweig Rosmarin
Zubereitung
- Longdrinkglas mit Eis füllen, Orancello angießen.
- Mit Tonic auffüllen – die Bitternote des Tonics und die fruchtige Herbe der Orangenschalen sind ein Traumpaar.
- Zeste über dem Glas ausdrücken, garnieren.
3. Orancello Sour – für Shaker-Fans
Zutaten
- 5 cl Orancello
- 3 cl frischer Zitronensaft
- 1 cl Zuckersirup
- Optional: 1 Eiweiß für die Schaumkrone
Zubereitung
- Alle Zutaten (bei Eiweiß: erst ohne Eis) kräftig shaken.
- Mit Eis nachshaken, bis der Shaker beschlägt.
- Auf frisches Eis oder in eine Coupette abseihen.
Die Flasche dahinter
Krugmann Orancello (28 % vol, 11,99 €) – der Sonnenschein in einer Flasche. Hergestellt aus den Schalen sonnengereifter Orangen, deren ätherisches Öl das Aroma trägt. Pur eiskalt als Digestif, im Spritz als Aperitif – oder als Hauptdarsteller der drei Rezepte oben.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Orancello und Limoncello?
Das Prinzip ist dasselbe – Zitrusschalen geben ihr ätherisches Öl an den Likör ab. Beim Limoncello sind es Zitronen, bei unserem Orancello sonnengereifte Orangen: Das Ergebnis ist runder, wärmer und etwas herber.
Wie serviere ich Orancello pur am besten?
Eiskalt: Flasche ins Gefrierfach, kleines Glas, keine Eile. Nach dem Essen ersetzt er souverän jeden Digestif.
Welches Tonic passt am besten?
Ein klassisches Indian Tonic für die deutliche Bitternote – oder ein Mediterranean Tonic, wenn es weicher und kräuteriger sein soll.
Noch mehr Orangen-Momente
Bitte verantwortungsvoll genießen. Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.
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