Es gibt diesen Moment im Oktober, in dem die Jacke plötzlich nicht mehr reicht. Die Tage werden kürzer, der Tee langweiliger – und irgendwo zwischen Herbstspaziergang und Sofadecke entsteht der Wunsch nach etwas Warmem im Glas, das kein Glühwein ist. Genau für diesen Moment gibt es den Orancello Hot Punch.
Drei Zutaten, fünf Minuten, null Barkeeper-Diplom: Apfelsaft bringt die heimische Streuobstwiese mit, unser Orancello die Sonne Süditaliens – eingefangen in den Schalen sonnengereifter Orangen – und der Zimt macht daraus Herbst in Reinform. Erst wärmt er die Hände, dann das Herz.
Das Rezept
Zutaten
- 🍎 12 cl Apfelsaft (am besten naturtrüb)
- 🍊 6 cl Krugmann Orancello
- ✨ Eine Prise Zimt
- Optional: Orangenscheibe, Zimtstange, Sternanis
Zubereitung
- Apfelsaft in einem kleinen Topf erwärmen – heiß, aber nicht kochend (ca. 70 °C), sonst verfliegt das Aroma.
- Vom Herd nehmen, Orancello einrühren.
- In ein hitzefestes Glas füllen, Prise Zimt darüber, nach Lust garnieren – und beide Hände ums Glas legen.
Für die Thermoskanne & die große Runde
Der Hot Punch ist der geborene Begleiter für Herbstwanderungen: Für 1 Liter mischt du 800 ml heißen Apfelsaft mit 400 ml Orancello und einer ordentlichen Prise Zimt – erst kurz vor dem Einfüllen mischen, dann bleibt das Orangenaroma frisch. Auf dem Weihnachtsmarkt im eigenen Garten funktioniert er übrigens auch als Familienrezept: Für die alkoholfreie Version einfach Orangensaft statt Orancello verwenden und mit Orangenzeste verfeinern.
Die Flasche dahinter
Krugmann Orancello (28 % vol, 11,99 €) – der Sonnenschein in einer Flasche, hergestellt aus den Schalen sonnengereifter Orangen. Im Sommer kommt er in den Spritz, im Winter in den Punsch: eine Flasche, ein ganzes Jahr Einsatzgebiet. Destilliert bei Krugmann in Meinerzhagen – seit 1867.
Häufige Fragen
Warum darf der Punsch nicht kochen?
Ab etwa 78 °C beginnt Alkohol zu verdampfen – und mit ihm die feinen Orangenaromen. 70 °C sind der Sweet Spot: heiß genug für kalte Hände, schonend genug fürs Aroma.
Welcher Apfelsaft eignet sich am besten?
Naturtrüber Direktsaft – er bringt mehr Körper und eine feine Säure mit, die die Süße des Likörs ausbalanciert. Klarer Apfelsaft funktioniert, schmeckt aber flacher.
Kann ich den Hot Punch vorbereiten?
Ja – Apfelsaft mit Zimtstange und Sternanis vorab ziehen lassen (auch kalt über Nacht). Vor dem Servieren erwärmen und den Orancello erst zum Schluss einrühren.
Mehr Wärme fürs Glas
Bitte verantwortungsvoll genießen. Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.
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